Le alcove per le sue dimensioni rientra nella categoria degli small luxury hotel 5 stelle.
I trulli originariamente erano le abitazioni dei contadini, costruiti a secco, senza l'utilizzo della malta. Oggi, dopo un accurato restauro, sono diventati eleganti dimore che conservano intatto il legame col passato.
Le alcove dispone di 6 camere Suite suddivise in Mini Suite, Suite, Top Suite.
La cura dei dettagli e l'atmosfera incantata rendono questo hotel 5 stelle una delle strutture più suggestive della Valle D'Itria.

Un ambiente raccolto, intimo, che allude al significato letterale del termine, è quello che l'hotel le alcove garantisce nelle sue splendide sistemazioni.
Un termine antico che rimanda a fruscii di cortine, a baldacchini posizionati sopra soffici letti collocati in un punto di una stanza riparato da un arco in pietra, proprio come viene descritto il luogo in cui riposavano i principi negli sfarzosi castelli delle fiabe più celebri.
All'interno di un'alcova l'ospite si sente protetto e coccolato, al sicuro come a casa propria. 

Per una vacanza perfetta occorrono i giusti consigli.
Il personale qualificato de Le Alcove cura la fase di concierge e reception mirando alla soddisfazione del cliente. La struttura garantisce il servizio navetta da e per i principali punti di arrivo e di partenza.
Ogni mattina svegliarsi nel resort sarà un'esperienza unica. Tante piccole inaspettate sorprese sono riservate agli ospiti perché restino sempre a bocca aperta.

E la favola continua anche fuori dal resort.
Ogni giorno potrete gustare succulente portate presso ristoranti convenzionati del territorio, oppure potrete vivere l'esperienza esclusiva di un'immersione nella natura e nelle bellezze pugliesi scegliendo le escursioni e gli itinerari consigliati dal personale.
Potrete abbandonarvi al relax nello splendido centro benessere convenzionato per una vacanza che coinvolga appieno tutti e cinque i sensi.